PLAN:

INTRODUCERE............................................................................................... 3

CAPITOLUL I. Produsul turistic şi bucătăria Republicii Moldova.......................................................................................................................... 6

1.1 Conceptul de produs turistic şi caracteristicile acestuia.............................. 6

1.2 Elementele componente ale produsului touristic......................................... 9

1.3 Bucătăria naţională ca element naţional constitutiv al produsului turistic...... 10

CAPITOLUL II. Bucătăria naţională la nivelul ÎNTREPRINDERII ”La Roma Club” SRL............................................................................................. 17

2.1 Cercetarea activităţii organizatorice a întreprinderii ”La Roma Club” SRL.. 17

2.2 Analiza indicatorilor economici ai activităţii întreprinderii ”La Roma Club” SRL   23

2.3 Analiza sistemului de management a întreprinderii ”La Roma Club” SRL... 32

CAPITOLUL III. ACTIVITATEA ECONOMICĂ A ÎNTREPRINDERII ”La Roma Club” SRL........................................................................................................ 43

3.1 Analiza economico-financiară................................................................... 43

3.2 Recomandări strategico-tactice................................................................. 60

3.3 Măsuri de eficientizare a activităţii economice a întreprinderii..................... 67

CONCLUZII...................................................................................................... 71

BIBLIOGRAFIE................................................................................................ 73