PLAN:
INTRODUCERE............................................................................................... 3
CAPITOLUL I. Produsul turistic şi bucătăria Republicii Moldova.......................................................................................................................... 6
1.1 Conceptul de produs turistic şi caracteristicile acestuia.............................. 6
1.2 Elementele componente ale produsului touristic......................................... 9
1.3 Bucătăria naţională ca element naţional constitutiv al produsului turistic...... 10
CAPITOLUL II. Bucătăria naţională la nivelul ÎNTREPRINDERII ”La Roma Club” SRL............................................................................................. 17
2.1 Cercetarea activităţii organizatorice a întreprinderii ”La Roma Club” SRL.. 17
2.2 Analiza indicatorilor economici ai activităţii întreprinderii ”La Roma Club” SRL 23
2.3 Analiza sistemului de management a întreprinderii ”La Roma Club” SRL... 32
CAPITOLUL III. ACTIVITATEA ECONOMICĂ A ÎNTREPRINDERII ”La Roma Club” SRL........................................................................................................ 43
3.1 Analiza economico-financiară................................................................... 43
3.2 Recomandări strategico-tactice................................................................. 60
3.3 Măsuri de eficientizare a activităţii economice a întreprinderii..................... 67
CONCLUZII...................................................................................................... 71
BIBLIOGRAFIE................................................................................................ 73